贵阳重油蛋糕培训班
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贵阳
重油蛋糕职业培训学校
从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，贵阳重油蛋糕培训(贵阳重油蛋糕餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。贵阳重油蛋糕培训班凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。
一、1. 手持蛋糕：将蛋糕直接握在手中，让小蛋仔们围着你来吃。2. 平板展示：将蛋糕置于平板上，再将平板放在小蛋仔们附近，让他们自己来取食。3. 珠串式喂食：将多个蛋糕串成一串，再让小蛋仔们依次咬下自己想要的一只蛋糕。4. 自助式喂食：将蛋糕放在碗或托盘中，再将碗或托盘摆放在地上，让小蛋仔们自行前来取食。5. 让宠物帮忙：如果你有训练有素的宠物，可以让它来帮你喂蛋糕，让小蛋仔们围着宠物来取食。
二、不能喂蛋糕。因为蛋仔派对是一种基于蛋仔的美食聚会活动，蛋糕并不是蛋仔派对的必备菜品，也不符合蛋仔派对的主题。如果想要在蛋仔派对中提供甜点，可以考虑准备一些小蛋糕或者其他与蛋仔类似的小食品，以及一些饮料。这样既可以满足大家的口感需求，又可以与蛋仔派对的主题相符。
三、将蛋仔派对安置在平稳的桌面或垫子上，将蛋糕切成小块或使用蛋糕干燥剂制成的小球，再用勺子或手将蛋糕块或小球放入蛋仔中。注意不要堆积过高，避免蛋仔倒塌或倾斜。最后将蛋仔盖上，将其放入烤盘或微波炉中加热至适宜温度即可。因为蛋仔内部空间较小，所以在喂蛋糕时需要注意掌握好大小和数量，避免影响口感和食用体验。
原料：鸡蛋630g、白糖310g、香兰素或香草粉5g、低筋粉310g、生菜油100g、脱脂淡奶适量。上海新东方两年制金牌西点专业，以培养适应现代涉外酒店星级宾馆所需的高级西点烘焙师及西饼屋高级主管与西饼屋自主创业型人才为目标，培养学生能够熟练掌握裱花蛋糕类、面包类、烘焙西点类、常温蛋糕类、慕斯、巧克力类等西点烘焙技术，培养学生的创新能力，能胜任星级酒店、烘焙坊裱花师、面包师等职务，并具备独立开店的能力。 一、实践为主 （占全部课时的79.5%） 1.基本功强化训练：面包整形（滚圆、搓条、橄榄形、花辫等）、基础花边类（基本饶边、抖边、挤边、拉边、编、吊边等）、基础蛋糕抹面（直坯、圆坯、弧形坯、方坯、心形坯等） 2. 裱花蛋糕课程： A.花卉类（玫瑰、牡丹、五瓣花、菊花、百合、向日葵等） B. 十二生肖类（鼠、兔、虎等仿真卡通等） C. 陶艺蛋糕（基础知识、基础抹面、果膏林面等常用方法、整体装饰蛋糕制作） D. 翻糖蛋糕制作 E. 多层蛋糕及大型展台蛋糕设计与制作 3. 烘焙西点： A. 面包制作类（甜面包、丹麦面包、法式面包、吐司面包、欧式杂粮面包、花式面包、披萨等） B. 干点类（曲奇、手工饼干、千层酥、塔派类、葡式蛋挞、布丁蛋挞等） C. 其他类（泡芙、果冻、月饼、绿豆糕等） 4. 蛋糕课程：海绵蛋糕类、戚风蛋糕类、重油蛋糕类、天使蛋糕、虎皮蛋糕、芝士蛋糕制作、慕斯生日蛋糕制作、冰淇淋蛋糕制作； 5. 慕斯、巧克力课程：杯状慕斯制作、精致小西点、提拉米苏、巧克力件制作（扇形铲花、枫叶形铲花、烟卷等） 二、理论课程（占全部课时的15%） 《西点概述》、《烘焙工艺学》、《食品营养与卫生》、《烹饪化学》、《西点原料学》、《西点房管理》、《西点教与学》、《美术与色彩搭配》 三、综合练习毕业会考（占全部课时的2.8%） 四、素质课程（占全部课时的2.7%） 《素描、艺术写生》、《食品面塑 》、《食品糖艺 》、《花式调酒》、《职业素质》 教学比例 100%纯实践教学 学生享受100%实践教学操作可能，一入学就能够进行实践操作，为学生提供丰富的实操经验，提升每位学生专业能力。 四大模块教学——基础技能︰技能拓展︰技能强化︰岗位实训=2︰3︰3︰2
蛋糕可在2日前做好，包紧冷冻在电冰箱内。由于它质软，所以易于切片。只需食前加上糖霜和榛子果仁作为装饰便成。 原料：（8寸大小标准蛋糕尺寸）卡夫奶油奶酪两块（500克），全麦粗粮饼干100克，黄油100克，糖100克（重奶酪蛋糕热量已经非常高了，还是少放一点糖吧），全脂牛奶或是奶油一小杯和两个鸡蛋；杭州新东方烹饪学校西点基本功强化训练；传授各种花边、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕制作；港式、 欧式西点、蛋糕、蛋挞、芝士类甜品；韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等制 作技术；美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技术；曲奇、饼干、酥点、泡芙、 蛋挞、披萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品的制作；各种西式点心 制作；时尚冷、热饮调制技术。
用具：搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。【制作过程】超级简单啊做法：
这个任务就是凑齐六种材料~~~~需要6个不同职业的熊熊合作完成 每个熊熊在黛丝接任务得到一个道具 然后把6个道具给一个熊熊合成蛋糕和节目表单 交任务就出现蛋糕了，大家可以一起吃，可以吃10次，（类似成人礼蛋糕那种），奖励+人气，+饮食，+心情，随机给加油彩带等。
前言木阻粉翻块师种规这还是去年冬天时候做的蛋糕了，获也进划种曲末逐第一次这么成功，当来自时那个高兴啊，烤好以后没多一会就被铁台找际愿消灭光了，老公直喊着以后早餐就吃这个了。。。。。我当时还满口答应呢，结果一个年过去了，我还没有让他吃上这样的早餐，某人偶尔会抱怨。
企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训
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企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。
企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。
经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。
经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。
